Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Lembut

Cara Membuat Donat kentang - cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna, cara membuat donat kentang sederhana, cara membuat donat kentang dengan fermipan, cara membuat donat kentang tanpa ragi, cara membuat donat kentang empuk dan renyah, resep donat kentang 1 telur, resep donat kentang 500gr, cara membuat donat kentang takaran sendok

Cara Membuat Donat Kentang

Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Lembut
Donat Kentang

Cara membuat donat kentang sendiri sebetulnya cukuplah sederhana. Sepanjang kamu ikuti resep dan proses secara tepat, donat kentang akan empuk dan megar prima.

Untuk membuat donat kentang tidak dibutuhkan oven, karena gunakan tehnik dimasak.

Ingin membuat donat kentang yang empuk dan tidak bantat? Yok,langsung coba resep-resep opsi berikut ini. Donat kentang empuk hasil bikinan sendiri tentu semakin lebih nikmat dihidangkan dengan satu cangkir kopi hangat.

Ada donat kentang yang dapat dibikin dengan ukuran sendok , lho. Secara lengkap langsung baca rinciannya berikut ini.

Berikut cara membuat donat kentang empuk dan megar prima yang diuraikan oleh Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Cantik, Riduan Sani

1. Pakai bahan membuat donat yang pas

resep donat 3 bahan
resep donat 3 bahan juga menggunakan bahan baku donat pada umumnya

Membuat donat kentang seharusnya memakai bahan dan ukuran yang akurat.

Disamping itu, Chef Riduan merekomendasikan pemakaian mentega dibanding margarin, supaya donat memiliki tekstur halus. Berikut secara lengkap bahan dan cara membuat donat kentang:

Bahan donat kentang:

  • 210 gr terigu protein tinggi
  • 60 gr tepung kentang atau kentang rebus
  • 30 gr gula
  • 15 gr susu bubuk
  • 4 gr ragi
  • 1 kuning telur
  • 150 g air dingin
  • 30 gr mentega
  • 4 gr garam

Cara membuat donat kentang:

1. Campur terigu, kentang, gula, dan susu bubuk. Selanjutnya tambah ragi, kuning telur, dan air dingin. Aduk adonan memakai mixer sampai kalis.

2. Sesudah adonan kalis, tambah mentega dan garam ke adonan. Aduk kembali memakai mixer sampai adonan plastis.

3. Kerjakan proofing adonan donat sepanjang kurang lebih 40 menit. Bikin atau wujud adonan, lalu kerjakan proofing kembali.

4. Goreng donat dalam minyak panas sampai ke-2 segi masak. Angkat dan keringkan. Tabur donat dengan gula lembut atau sauce cokelat sesuai dengan selera.

2. Lihat proses proofing adonan

Chef Riduan menjelaskan jika di pada proses membuat donat ada tehnik yang diberi nama proofing.

Proofing ialah tingkatan pengistirahatan adonan sesudah reaksi peragian berjalan. Dilaksanakan sesudah adonan tercampur rata dan kalis, mempunyai tujuan supaya adonan megar prima.

Trick proofing untuk adonan donat, tempatkan adonan yang telah plastis ke mangkok, selanjutnya tutup memakai kain lap atau plastic wrap. Biarkan sepanjang sekitaran 40 menit.

Proofing pada pembikinan donat dilaksanakan sekitar 2x yakni saat adonan telah kalis dan saat adonan telah diciptakan/dibuat.

3. Lihat cara menggoreng donat

Cara membuat donat kentang megar prima dikuasai oleh proses menggoreng.

Pakai jumlah minyak yang banyak dan api sedang condong kecil saat menggoreng donat agar donat empuk.

rumi
rumi Salah satu blog yang membahas mengenai seputar dunia asuransi, merajut dan juga bisnis serta otomotif.